Mini pizzas ibéricas de hojaldre y calabaza
30 min.
Media
-1 placa de hojaldre rectangular
-8 rodajas de calabaza
-8 cdas de tomate frito casero
-8 lonchas de paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica
-4 lonchas de queso (no recomendable el queso fácil de fundir)
-sal, orégano al gusto, aceitunas negras, un poco de mozzarella fresca o cualquier queso para hacer los ojos.
- Corta la calabaza en rodajas de 2,3 mm aprox y con un corta pasta retira la piel.Pása por la plancha 1 minuto por cada lado y reserva.
- Corta el queso en tiras,las aceitunas negras en rodajas y la mozzarella en circulitos pequeños.
- Corta discos de hojaldre un poco más grandes que las rodajas de calabaza, colócalas en una bandeja apta para horno y pincha los bordes con un tenedor.
- Monta las mini pizzas poniendo una rodaja de calabaza encima del hojaldre, el tomate frito, la paleta y termina haciendo un enrejado con las tiras de queso. Mete una bolita de mozzarella en cada rodaja de aceituna para hacer los ojos y colócalos encima.
- Hornea 10 min a 200 grados y listas para comer!!.
Chef: Ani
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